Adjust Servings:

	10 g kuru maya
	300 ml ılık süt
	450 gr Schär Mix Pâtisserie
	1 yemek kaşığı guar zamkı
	50 g tereyağı
	2 yumurta sarısı
	60 g şeker
	1 çay kaşığı tuz
	1 yemek kaşığı limon kabuğu
	Dolgu
	500 gr süzme peynir veya ricotta peyniri
	2 ml vanilya ekstraktı
	50 g mısır nişastası
	2 yumurta
	1 yemek kaşığı limon kabuğu
	100 g şeker
	150 g kuru üzüm
	Sürmek için
	1 yumurta
	1 yemek kaşığı süt
	elenmiş pudra şekeri

454 kcal

Kalori

8.2 g

Yağ

84.4 g

Karbonhidrat

13.2 g

Protein

Mini Süzme Peynirli Turtalar

Features:

Cuisine:

Bu küçük turtalar, tatlı isteğinizi tatmin edecek, kremsi süzme peynir karışımı ile doldurulmuştur.

Ingredients

1 Done	Mayayı, ılık sütü ve 100 gram elenmiş unu geniş bir kapta tahta bir kaşıkla karıştırın ve çözünmesi için 10 dakika bekletin. Kalan unu ve guar sakızını eleyin, tereyağı, yumurta sarısı, şeker, tuz ve limon kabuğunu ekleyin. Hamuru yaklaşık 5 dakika yoğurun, gerekirse daha fazla un ekleyin. Hamuru bir top haline getirin, üzerini örtün ve sıcak bir yerde 1 saat veya iki katına çıkana kadar kabarmaya bırakın.
2 Done	Ayrı bir kapta süzme peyniri vanilya özütü, mısır nişastası, yumurta, limon kabuğu ve şeker ile çırpın. Karıştırdıktan sonra kuru üzümleri ekleyin.
3 Done	Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyinde açın ve 2'ye bölün. Her birini 12 x 12 inç (30 x 30 cm) kare şeklinde yuvarlayın. Bir bıçak kullanarak kareyi 4 küçük kareye bölün.
4 Done	Karelerin ortasına bir kaşık peynir dolgusu yerleştirin. Karşılıklı köşelerden ikisini karenin ortasına doğru katlayın ve birbirine bastırın. Ardından diğer 2 köşeyi de katlayın ve birbirlerine yapıştıklarından emin olmak için her bir kenara iyice bastırın.
5 Done	Turtaları pişirme kağıdı serili bir tepsiye yerleştirin ve kalan turtalar için işlemi tekrarlayın. Yumurtayı çırpın ve sütle karıştırın, her birine karışımdan sürün ve 180°C'de 25 dakika pişirin. Servis etmek için süzme peynirli turtaların üzerine pudra şekeri serpin.