Ingrediente
-
Compoziție
-
500 g Schär Mix C
-
1 pliculeț praf de copt
-
4 ouă
-
950 ml lapte călduț
-
170 ml unt topit
-
1 linguriță ulei de floarea soareluiper clătită
-
Sirop (opțional)
-
30 g zahăr
-
100 ml apă
-
50 g brown sugar
-
1 linguriță unt
-
1 linguriță ulei de cocos
-
Pentru servit
-
afine
-
căpșuni
-
mure
-
înghețată de vanilie
Indicații
Pași
|
1
Gata
|
Se amestecă făina și praful de copt într-un bol mare. Separați 4 ouă și bateți albușurile până când se formează vârfuri lucioase. |
|
2
Gata
|
Se combină laptele călduț, untul topit și gălbenușurile într-un castron mare, apoi se toarnă amestecul peste făină și se bate cu mixerul. Treptat se încorporează albușurile. |
|
3
Gata
|
Se încălzește uleiul într-o oală mică la foc mediu, apoi se folosește un polonic pentru a turna câteva linguri, cât să se acopere fundul oalei. După 3-4 minute, când încep să apară bulele, întoarceți clătita și gătiți-o pentru încă 3-4 minute. Alternativ, înlocuiți oala cu o tigaie. Repetați cu restul de aluat. |
|
4
Gata
|
Puteți sări peste acest pas dacă veți folosi sirop de arțar sau agave. Caramelizați zahărul într-o tigaie și încălziți apa într-o oală mică. Turnați zahărul brun peste apă cât aceasta este încă fierbinte, stingeți focul și adăugați untul și uleiul de cocos. |
|
5
Gata
|
Serviți clătitele acoperite cu sirop, înghețată și fructe. |
