Ingredientes
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125 g azúcar
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1 sobre azúcar de vanilla
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3 huevos
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200 g crema agria
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70 ml leche
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125 g mantequillacortada en cubos, y más para cepillar
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175 g Schär Mix Repostería
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1 cucharadas goma guar
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1 cucharadita bicarbonato de sodio
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polvo de hornear
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1/2 cucharada cacao
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1 cucharadas leche
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Para decorar
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tamizada azúcar glas
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como fresas, arándanos y rosas mosquetas frutas mixtas
Instrucciones
Para comenzar con esta receta de pastel marmolado sin gluten, necesitaréis los siguientes ingredientes:
Pasos
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1
Hecho
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Batid el azúcar normal y el de vainilla con los huevos en un tazón durante 1 minuto, o hasta que estén espumosos. Añadid la crema agria y la leche, utilizando una batidora eléctrica de mano para incorporarlas. Incorporad gradualmente la mantequilla y batid por 2 minutos. |
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2
Hecho
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Precalentad el horno a 180 °C y engrasad con mantequilla el molde hondo de savarina. En otro tazón, tamizad la harina, la goma guar, el bicarbonato y el polvo para hornear. Incorporad poco a poco la mezcla inicial y batid con la batidora. |
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3
Hecho
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Verted la mitad de la mezcla en el molde, añadid el cacao y una cucharada de leche a la mitad restante, batiendo. Cuando el cacao esté incorporado, verterlo en el molde. Mezclad las dos mezclas con un tenedor para crear un patrón de mármol. |
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4
Hecho
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Poned la mezcla obtenida en el horno por 45 minutos y tamizad el azúcar glass sobre el pastel, cuando se enfríe. Servid con frutas mixtas. |
