Ingredientes

Ajustar porciones:

	10 g levadura seca
	300 ml leche tibia
	450 g Schär Mix Repostería
	1 cucharadas goma guar
	50 g mantequilla
	2 yemas de huevo
	60 g azúcar
	1 cucharadita sal
	1 cucharadas cáscara de limón
	Relleno
	500 g requesón o queso ricotta
	2 ml extracto de vanilla
	50 g almidón de maíz
	2 huevos
	1 cucharadas cáscara de limón
	100 g azúcar
	150 g pasas
	Relleno
	1 huevo
	1 cucharadas leche
	tamizada azúcar glas

Información nutricional

454 calorías

Calorías

8.2 g

Grasas

84.4 g

Carbohidratos

13.2 g

Proteínas

Mini tartas de requesón

Name: Mini tartas de requesón
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: Romania
Ingredients: levadura seca: 10 g; leche tibia: 300 ml; Schär Mix Repostería: 450 g; goma guar: 1 cucharadas; mantequilla: 50 g; yemas de huevo: 2; azúcar: 60 g; sal: 1 cucharadita; cáscara de limón: 1 cucharadas; requesón: 500 g; extracto de vanilla: 2 ml; almidón de maíz: 50 g; huevos: 2; cáscara de limón: 1 cucharadas; azúcar: 100 g; pasas: 150 g; huevo: 1; leche: 1 cucharadas; azúcar glas: tamizada

Características

Cocina:

Romania

Estas pequeñas tartas están rellenas de una mezcla cremosa y agria de queso cottage que seguramente satisfará vuestro gusto por lo dulce.

75 min
Sirve 5
Medio

Ingredientes

10 g levadura seca
300 ml leche tibia
450 g Schär Mix Repostería
1 cucharadas goma guar
50 g mantequilla
2 yemas de huevo
60 g azúcar
1 cucharadita sal
1 cucharadas cáscara de limón
Relleno
500 g requesón
o queso ricotta
2 ml extracto de vanilla
50 g almidón de maíz
2 huevos
1 cucharadas cáscara de limón
100 g azúcar
150 g pasas
Relleno
1 huevo
1 cucharadas leche
tamizada azúcar glas

Instrucciones

Para comenzar con estas pequeñas tartas de queso cottage, necesitaréis los siguientes ingredientes:

Pasos

1 Hecho	Mezclad la levadura, la leche tibia y 100 gramos de harina tamizada en un tazón grande. Mezclad con una cuchara de madera y dejad que se disuelva durante 10 minutos. Tamizad el resto de la harina y la goma guar, añadid la mantequilla, las yemas de huevo, el azúcar, la sal y la cáscara de limón. Amasad la masa por unos 5 minutos, añadiendo más harina si es necesario. Formad una bola con la masa, cubridla y dejadla subir en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que se duplique.
2 Hecho	En un tazón aparte, batid el requesón con el extracto de vainilla, la maicena, los huevos, la cáscara de limón y el azúcar. Una vez mezclado, incorporad las pasas.
3 Hecho	Voltead la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, dividiéndola en 2. Enrollad cada uno de ellos hasta formar un cuadrado de 30 x 30 cm (12 x 12 pulgadas). Dividid el cuadrado en otros 4 más pequeños utilizando un cuchillo.
4 Hecho	Colocad una cucharada entera del relleno de queso en el centro de los cuadrados. Doblad dos de las esquinas opuestas hacia el centro del cuadrado, presionándolas. A continuación, doblad las otras 2 esquinas y presionad bien en cada uno de los lados para que se peguen.
5 Hecho	Colocad las tartas en una bandeja forrada con papel para hornear y repetir el proceso con las restantes. Batid el huevo y combinadlo con la leche, pincelando cada uno con la mezcla, horneándolas durante 25 minutos a 180 °C. Para servir, espolvoread azúcar glass por encima de las tartas.