Ingredients
-
Alabalık
-
1 kg alabalıkyıkanmış ve temizlenmiş
-
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
-
1 limondilimlenmiş
-
6 mantar
-
200 ml beyaz şarap
-
1/2 çay kaşığı tuz
-
1/2 çay kaşığı biber
-
Sos
-
200 g süzme yoğurt
-
1 soğanince doğranmış
-
1 kırmızı biberince doğranmış
-
1 dal maydanozdoğranmış
-
1/2 limonsadece meyve suyu
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı biber
-
1 çay kaşığı pul biber
Directions
Steps
|
1
Done
|
Fırını önceden 180 °C'ye ısıtın. Alabalıkları temizledikten sonra bir tarafa dikey olarak 4-5 kez çizik atın. |
|
2
Done
|
Fırına dayanıklı sığ bir kaba yerleştirin, üzerine yağ gezdirin ve limon dilimlerini kesiklerin üzerine yerleştirin. Mantarları balığın üzerine koyun, şarabı dökün ve ardından tuz ve karabiberle tatlandırın. 30-35 dakika veya tamamen pişene kadar pişirin. Alabalığın kalın bir bölgesini bıçağın ucuyla delerek test edin, etin kolayca pul pul olması gerekir. |
|
3
Done
|
Sos için bir kasede süzme yoğurdu, soğan, kırmızı biber, maydanoz ve limon suyuyla karıştırın. Tuz, karabiber ve kırmızı biberle tatlandırın. |
|
4
Done
|
Sos ve limon veya misket limonu dilimleri ile servis yapın. |
