Ingredients
-
500 gr süzme peynirveya ricotta peyniri
-
2 yumurta
-
1/2 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karbonat
-
2 ml vanilya ekstraktı
-
30 g pudra şekeri
-
275 g Schär Mix Pâtisserie
-
1 çay kaşığı guar zamkı
-
20 ml ayçiçek yağıartı kızartmak için daha fazla
-
Servis için
-
ekşi krema
-
reçel
-
ahududu
Directions
Steps
|
1
Done
|
Süzme/ricotta peynirinin fazla suyunu süzün ve yumurta, tuz, kabartma tozu, vanilya özütü ve pudra şekeri ile karıştırın. |
|
2
Done
|
Büyük bir tavayı 1 inç kalınlığında kaplayacak kadar yağ ısıtın. Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine alın ve 7 eşit topa bölün. Bunlardan 6 tanesini yassılaştırın ve ortasına bir delik açarak çörek şeklini verin. Kalan topu alarak 6 tane daha küçük top yapın ve bunları çöreklerin deliklerini kapatmak için kullanın. |
|
3
Done
|
Yağ doğru sıcaklığa ulaştığında, ısıyı orta-düşük seviyeye getirin ve küçük topları ve çörekleri her iki tarafta 2-3 dakika veya altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın. Topların daha kısa sürede kızarabilir, toplamda yaklaşık 3-4 dakika. Havlu peçete serili bir tabağa alın ve kurulayın. (Alternatif olarak 180 °C'de 25 dakika pişirin). |
|
4
Done
|
Küçük topları çöreklerin üzerine yerleştirip ekşi krema ve vişne reçeli ya da tercih ettiğiniz reçel ile süsleyerek sıcak olarak servis edin. |
