Ingredients
-
210 g Schär Mix Bread
-
5 çay kaşığı sızma zeytinyağı
-
2 çay kaşığı elma sirkesi
-
75 ml ılık su
-
1/2 çay kaşığı tuz
-
.
-
100 g mısır nişastası
-
3 yemek kaşığı Schär Mix Bread
Directions
Sağlıklı ve lezzetli bir yaşam tarzı için hazırlık kolay, glutensiz Türk mutfağı tariflerini geliştiriyor.
Steps
|
1
Done
|
Unu eleyin ve kasenin ortasında bir çukur oluşturun. Zeytinyağını, sirkeyi, ılık suyu dökün ve tuzu ekleyin. Ellerinizi kullanarak her şey tamamen birleşene kadar yoğurun. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın ve hala ıslaksa biraz daha un ekleyerek birkaç dakika yoğurun. Hamurdan bir top yapın, streç filme sarın ve oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin. |
|
2
Done
|
Mısır nişastası ve unu ayrı bir kapta karıştırın. karışımı hamurun üzerine eleyin ve üzerini kaplayın. Hamuru 20 gramlık küçük parçalara bölün. Her bir parçayı küçük bir top haline getirin. Mısır nişastası karışımını her topun üzerine eleyin ve 5 tanesini bir kenara ayırın, geri kalanını streç filmle kaplayın ve kullanılıncaya kadar buzdolabında saklayın. |
|
3
Done
|
Karışımı tezgaha ve merdanenin üzerine eleyin. Her bir topu parmaklarınızla hafifçe bastırın ve dairesel bir şekil verecek şekilde yuvarlamaya başlayın. Kalan 4 top için işlemi tekrarlayın, üst üste dizin ve her bir yufkayı mısır nişastası karışımıyla kaplayın. |
|
4
Done
|
İki katına çıkana kadar tekrar yuvarlayın ve mümkün olduğunca nazikçe kaldırıp tezgahta ters çevirin. Karışımı bir kez daha üzerlerine eleyin ve üst üste koyduktan sonra tekrar yuvarlayın. Fazla un ve mısır nişastasını bir fırça yardımıyla yavaşça alın ve bu işlemi kalan toplar için de tekrarlayın. |
|
5
Done
|
Yufka, baklava tarifi için hemen kullanılabilir ya da rulo yapıp dondurmak için 2 yaprak pişirme kağıdı (her biri arasında 5 yaprak) arasında saklanabilir. |
