Ingredients
-
Taban
-
100 g tereyağı
-
70 g Schär Mix Farina
-
1 çay kaşığı guar zamkı
-
500 ml süt
-
50 g cheddar peynirirendelenmiş
-
1 çay kaşığı tuz
-
5 yumurtaayrılmış
-
Süsleme
-
150 g cheddar peynirirendelenmiş
-
3 dilim jambon
-
1 kırmızı biberdoğranmış
-
1 dal maydanoz
Directions
Steps
|
1
Done
|
Tereyağını küçük bir tencerede orta ateşte eritin, unu ve guar sakızını ekleyin, bir kez karıştırın ve yavaş yavaş sütü dökün. Rendelenmiş peyniri ve tuzu ekleyin. Pürüzsüz bir sos oluşana kadar sürekli çırpın. Fırını önceden 180 °C'ye ısıtın. |
|
2
Done
|
5 yumurtayı ayırın. Elektrikli bir el mikseri kullanarak beyazları sert tepecikler oluşana kadar çırpın. Sosu büyük bir kaseye dökün ve yumurta sarıları ile çırpılmış yumurta beyazlarını bir çırpma teli veya spatula ile yavaş yavaş karıştırın. |
|
3
Done
|
Karışımı pişirme kağıdı serilmiş büyük bir fırın tepsisine aktarın. |
|
4
Done
|
Fırından çıkarın ve süngerin tabanına rendelenmiş peynir, jambon dilimleri, kırmızı biber ve maydanozu dizin, pişirme kağıdını kullanarak alttan üste doğru yuvarlayarak kapatın. |
|
5
Done
|
Tekrar fırın tepsisine aktarın ve peynir eriyene kadar 5-7 dakika daha pişirin. |
