Ingredients
-
Hamur
-
500 gr Schär Mix Pâtisserie
-
1 poşet kabartma tozu
-
4 yumurta
-
950 ml ılık süt
-
170 ml eritilmiş tereyağı
-
1 çay kaşığı ayçiçek yağıher pancake başına
-
Şurup (isteğe bağlı)
-
30 g şeker
-
100 ml su
-
50 g esmer şeker
-
1 çay kaşığı tereyağı
-
1 çay kaşığı hindistan cevizi yağı
-
Servis için
-
yaban mersini
-
çilek
-
böğürtlen
-
vanilyalı dondruma
Directions
Steps
|
1
Done
|
Büyük bir kasede un ve kabartma tozunu bir araya getirin. 4 yumurtayı ayırın ve beyazlarını orta sert tepe noktalar oluşana kadar çırpın. |
|
2
Done
|
Ilımlı sütü, eritilmiş tereyağını ve yumurta sarılarını büyük bir kasede birleştirin, ardından karışımı unun üzerine dökün ve çırpın. Yumurta beyazlarını kademeli olarak ekleyin. |
|
3
Done
|
Yağı orta ateşte küçük bir tencerede ısıtın, ardından kepçe veya ölçü kabı kullanarak tavayı kaplayacak kadar birkaç kaşık dökün. Kabarcıklar 3-4 dakika sonra belirdiğinde pancake'i çevirin ve ekstra 3-4 dakika daha pişirin. İsteğe bağlı olarak, tavayı bir tavayla değiştirin. Kalan hamur için işlemi tekrarlayın. |
|
4
Done
|
Bu adımı atlayabilirsiniz eğer akçaağaç veya agave şurubu kullanacaksanız. Bir tavada şekeri karamelize edin ve küçük bir tencerede suyu ısıtın. Kahverengi şekeri sıcakken tencereye dökün, ateşi kapatın ve tereyağını ve hindistancevizi yağını ekleyin. |
|
5
Done
|
Pancakeleri üçlü yığınlarda servis yapın ve üzerine şurup, dondurma ve meyveler ekleyin. |
