Ingredients
-
1 çay kaşığı granül kahve
-
1 yemek kaşığı kaynar su
-
120 g bitter çikolata
-
1/2 çay kaşığı tuz
-
85 g tereyağı
-
100 g şeker
-
2 yumurta
-
90 g cevizdörde bölünmüş
-
2 ml vanilya ekstraktı
-
115 g Schär Mix Pâtisserie
-
Krema
-
180 g mascarpone peyniri
-
100 g pudra şekeri
-
40 g tereyağı
-
2 ml vanilya ekstraktı
-
1 çay kaşığı tarçın
-
jöle
-
2 çay kaşığı granül kahve
-
1/2 yemek kaşığı kaynar su
-
80 g çikolata
-
20 gr tereyağı
-
50 ml krem şanti
Directions
Steps
|
1
Done
|
Granül kahveyi bir çorba kaşığı kaynar suda eritin. Çikolatayı benmari usulü eritin, ardından tuz, tereyağı ve şekeri ekleyin. Yumurtaları teker teker çırpın, çeyrek cevizleri ve vanilya özütünü ekleyin. Unu eleyerek ekleyin ve karışımı pişirme kağıdı serilmiş 12 inçlik bir fırın kabına aktarın. 180 °C'de 25 dakika pişirin. |
|
2
Done
|
Krema için mascarpone peyniri ile pudra şekeri ve tereyağını bir kapta elektrikli el mikseri kullanarak çırpın. Vanilya özütü ve tarçını ekleyin, ardından karışımı brownie'nin üzerine dökün ve düzleştirin. Buzdolabında 1 saat bekletin. |
|
3
Done
|
Jöle için, hazır kahveyi 1/2 çorba kaşığı kaynar suda eritin ve benmari usulü çikolatanın üzerine ekleyin. Çikolata eridiğinde tereyağı ve krem şantiyi ekleyin ve 1 dakika boyunca çırpın. |
|
4
Done
|
Kremayı soğumuş brownie'nin üzerine dökün ve kenarlarından damlamasına izin verin. |
|
5
Done
|
Sıcak bir bıçak kullanarak brownie'yi yatay olarak 3 kez, ardından dikey olarak 5 kez kesin. |
