Ajustați porțiile:

	220 g Schär Mix C
	1 linguriță gumă de guar
	1 ou plus 1 gălbenus
	90 g unt
	60 g zahăr
	1/2 linguriță sare
	Umplutură
	2 ouă
	500 g brânză ricotta sau altă brânză dulce
	85 g zahăr
	1/2 linguriță sare
	coaja și zeama unei lămâi lămâie
	1 lingură amidon de porumb
	6 mere
	10 g unt pentru uns

345 kcal

Calorii

16.5 g

grăsimi

39.2 g

Carbo

11.5 g

proteine

Tartă cu mere

Caracteristici

Bucătărie:

Acest desert clasic are mere fragede la suprafață și un aluat fraged la bază, fiind ușor de pregătit și de împărțit cu prietenii și familia.

Ingrediente

1 Gata	Cerneți făina și guma de guar într-un bol. Se adaugă oul, gălbenușul, untul, zahărul, sarea și se amestecă până când aluatul se adună. Formați o bilă, acoperiți-o cu o folie de plastic și introduceți-o în frigider pentru 1 oră.
2 Gata	Se separă 2 ouă și se bat albușurile într-un bol până când se formează vârfuri lucioase. Într-un alt bol, adăugați brânza dulce, zahărul, sarea, coaja și sucul de la lămâie. Bateți până când se amestecă, apoi se adaugă gălbenușurile și treptat se încorporează albușurile. Adăugați amidonul de porumb și amestecați.
3 Gata	Se curăță merele de coajă și sâmburi și se taie în felii.
4 Gata	Se unge cu unt forma de tartă, se întinde aluatul și se lasă să la răcit 10 minute. Preîncălziți cuptorul la 190 °C.
5 Gata	Aranjați feliile de măr în interiorul tartei, suprapunându- le ușor, într-o spirală. Turnați amestecul de brânză, nivelați-l și coaceți-l timp de 50 de minute. După ce s-a răcit, plăcinta se taie în felii și se servește.