Ingrediente
-
20 g drojdie proaspătă
-
40 g zahăr
-
200 ml apă călduță
-
250 g Schär Mix C
-
16 g zahăr vanilinat
-
1 lămâiedoar zestul
-
1/2 linguriță sare
-
50 g mălai
-
1 lingură gumă de guar
-
2 linguri ulei de floarea soareluiplus extra pentru prăjit
-
Topping
-
40 g zahăr pudră
-
zmeură uscată
-
căpșuni uscate
-
coacăze negre uscate
-
ananas uscat
Indicații
To get started with those gluten free & vegan donuts, you’ll need the following ingredients:
Pași
|
1
Gata
|
Se combină drojdia, zahărul, apa călduță și 50 de grame de făină într-un bol. Se amestecă și se lasă la fermentat timp de 15 minute. Se adaugă zahărul vanilinat, coaja de lămâie, sarea și mălaiul. Se cerne treptat și restul de făină, guma de guar, apoi se adaugă o lingură de ulei. |
|
2
Gata
|
Frământați aluatul cu mâinile și transferați-l pe o suprafață ușor tapetată cu făină. Se toarnă încă o lingură de ulei peste aluat, dacă este necesar. Formați o bilă și puneți-o într-un bol pe care trebuie să-l acoperiți cu folie alimentară și să-l lăsați într-un loc călduț timp de 1 oră sau până când își dublează volumul. |
|
3
Gata
|
Transferați aluatul pe o suprafață presărată cu făină, dați-i forma unei baghete și împărțiți-l în 8 părți egale. Apoi, aplatizați bilele. Acoperiți-le cu folie alimentară și lăsați-le să crească timp de încă 15 minute. |
|
4
Gata
|
Aplatizați-le pe fiecare și mai mult, apoi faceți o gaură în mijlocul lor cu degetul. |
|
5
Gata
|
Gogoșile se prăjesc în baia de ulei timp de 2-3 minute, până când devin maronii. Se dau prin zahăr pudră și opțional se presară fructele deshidratate peste ele. |
