Ingredienti

Regola le porzioni:

	Impasto
	25 g lievito fresco
	1 cucchiaio zucchero
	200 ml latte tiepido
	350 g Schar Mix Torte e Biscotti
	1 cucchiaino gomma di guar
	1/2 cucchiaino sale
	1 bustina zucchero alla vaniglia
	1/2 lime sbucciare
	1 uovo
	65 g burro fuso
	Crema
	250 ml latte
	1/2 bacca di vaniglia
	3 tuorli d'uovo
	70 g zucchero
	1/2 cucchiaino sale
	30 g Schar Mix Torte e Biscotti
	Sciroppo
	200 ml acqua
	3 cucchiaini zucchero
	Spolverare
	zucchero a velo setacciato

Informazioni nutrizionali

183

Calorie

2.9 g

Grassa

34.9

Carboidrati

5.1 g

Proteine

Trombe alla vaniglia

Caratteristiche

Cucina:

Romania

Un aroma paradisiaco riempie la cucina mentre cuocete queste delicate trombette ripiene di salsa cremosa alla vaniglia. Se state cercando un delizioso dolce per impressionare la vostra famiglia e i vostri amici, allora questa ricetta è assolutamente da provare! Inoltre, è così facile da preparare, anche per i principianti.

55 min
Per 6
Medio

Ingredienti

Impasto
25 g lievito fresco
1 cucchiaio zucchero
200 ml latte tiepido
350 g Schar Mix Torte e Biscotti
1 cucchiaino gomma di guar
1/2 cucchiaino sale
1 bustina zucchero alla vaniglia
1/2 lime
sbucciare
1 uovo
65 g burro fuso
Crema
250 ml latte
1/2 bacca di vaniglia
3 tuorli d'uovo
70 g zucchero
1/2 cucchiaino sale
30 g Schar Mix Torte e Biscotti
Sciroppo
200 ml acqua
3 cucchiaini zucchero
Spolverare
zucchero a velo
setacciato

Indicazioni

Per iniziare con le trombette alla vaniglia senza glutine, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

Passi

1 Fatto	Combinate il lievito, lo zucchero e il latte tiepido in un misurino, lasciando fermentare per 10 minuti. Sciogliete il burro a bagnomaria. Setacciate la farina e la gomma di guar in una grande ciotola, aggiungete lo zucchero normale e vanigliato, mescolando. Sbucciate il lime, rompete l’uovo e versate nella miscela di latte, mescolando con un cucchiaio di legno.
2 Fatto	Lavorate l’impasto fino a quando non inizia a stare insieme, poi versate il burro fuso. Cospargete ancora un po’ di farina se l’impasto è troppo appiccicoso, poi trasferitelo su una superficie di lavoro leggermente infarinata, impastandolo fino a renderlo morbido e liscio. Formate una palla con l’impasto e lasciatela coperta da una plastica in un luogo caldo per 30 minuti.
3 Fatto	Combinate l’acqua bollente con lo zucchero in una piccola ciotola e mescolate. Cospargete di farina la superficie di lavoro e stendete metà dell’impasto su di essa, arrotolandolo ad uno spessore di 3 mm. Usate un taglia pizza o un coltello per tagliare l’impasto in lunghi nastri di 10 cm. Arrotolate l’impasto intorno a dei coni di metallo, che dovrete trasferire in una grande teglia foderata di carta da forno.
4 Fatto	Spennellate le trombette con lo sciroppo di zucchero e, facoltativamente, ricopritele con noci macinate o fiocchi di mandorle. Lasciatele lievitare per altri 15 minuti, poi infornate per 15-20 minuti, girandole costantemente.
5 Fatto	Scaldate il latte con il baccello di vaniglia raschiato in una padella. Separate 3 uova. Sbattete i tuorli con lo zucchero e il sale in una ciotola, poi incorporate la farina. Aggiungete gradualmente questo composto nella padella, mescolando costantemente fino a formare una crema densa. Lasciatela raffreddare e riempite le trombette alla vaniglia senza glutine. Setacciatevi sopra lo zucchero a velo.