Ingredienti

Regola le porzioni:

	Impasto
	1 bustina lievito secco
	2 cucchiaini zucchero
	200 ml lukewarm water
	250 g Schär Mix Pane
	1 cucchiaino gomma di guar
	1 cucchiaino sale
	1 cucchiaio olio extravergine di oliva
	Aioli
	3 cucchiaini maionese
	1 spicchio d'aglio
	2 cucchiaini succo di limone
	1 cucchiaio olio extravergine di oliva
	1 cucchiaino sale
	1 cucchiaino pepe
	Topping
	100 g bacon fette
	8 pomodori ciliegini tagliato a metà
	1 cetriolo tritato
	1 ravanello tritato
	125 g mozzarella grattugiata
	20 g cheddar grattugiato

Informazioni nutrizionali

904 calorie

Calorie

40.5 g

Grassa

96.3 g

Carboidrati

36.5 g

Proteine

Pane piatto con salsa aioli

Caratteristiche

Cucina:

Italia

Realizzato con erbe fresche e una salsa aioli cremosa all'aglio, questo piatto sicuramente soddisferà il tuo palato. Il flatbread è croccante all'esterno, morbido all'interno e si abbina perfettamente alla saporita salsa aioli.

45 min
Per 2
Facile

Ingredienti

Impasto
1 bustina lievito secco
2 cucchiaini zucchero
200 ml lukewarm water
250 g Schär Mix Pane
1 cucchiaino gomma di guar
1 cucchiaino sale
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
Aioli
3 cucchiaini maionese
1 spicchio d'aglio
2 cucchiaini succo di limone
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
1 cucchiaino sale
1 cucchiaino pepe
Topping
100 g bacon
fette
8 pomodori ciliegini
tagliato a metà
1 cetriolo
tritato
1 ravanello
tritato
125 g mozzarella grattugiata
20 g cheddar grattugiato

Indicazioni

Per iniziare con questa ricetta di flatbread senza glutine, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

Passi

1 Fatto	Combinate il lievito, lo zucchero e l’acqua tiepida in una ciotola. Mescolate una volta e lasciate fermentare per 15 minuti. Setacciate gradualmente la farina e la gomma di guar, aggiungendo il sale e l’olio d’oliva, mescolando con un cucchiaio di legno.
2 Fatto	Girate l’impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata e impastate leggermente, aggiungendo altra farina se troppo umido. Formate una palla e trasferitela di nuovo nella ciotola. Coprite con plastica e lasciate in un luogo caldo per 45-60 minuti, o fino al raddoppio.
3 Fatto	Per la salsa aioli, mescolate in una ciotola a parte la maionese, l’aglio, il succo di limone e l’olio d’oliva, condendo il tutto con sale e pepe. Preriscaldate il forno a 200 °C.
4 Fatto	Rovesciate l’impasto su una superficie leggermente infarinata e arrotolatelo in una grande forma ovale, spalmando la salsa sulla sua superficie. Trasferite la focaccia in una teglia rivestita di carta da forno e cuocete per 6-7 minuti, fino a quando la base è un po’ croccante.
5 Fatto	Tirate fuori la focaccia e copritela con le fette di pancetta, i pomodorini, il cetriolo, il ravanello, sbriciolando la mozzarella e cospargendo il cheddar a fiocchi. Infornate per altri 15 minuti, poi tagliate a fette con un taglia pizza.