Ingredienti

Regola le porzioni:

	Base
	200 g Schär Universale Mix It
	1 cucchiaino gomma di guar
	1 bustina lievito in polvere
	1 cucchiaino sale
	50 g zucchero
	2 uova
	180 ml latte
	150 g farina di mais
	olio di girasole per friggere
	spiedini per friggere
	10 hot dog di peso circa 300 g
	Salsa
	4 cucchiai senape
	2 cucchiai maionese
	1/2 cucchiaino peperoncino di Cayenna macinato

Informazioni nutrizionali

378 calorie

Calorie

16.1 g

Grassa

45.7 g

Carboidrati

13.9 g

Proteine

Corn Dogs

Caratteristiche

Cucina:

Stati Uniti d'America

Preparati con succulenti hot dog avvolti in una croccante pastella di farina di mais, questi corn dogs sono un classico preferito che non passano mai di moda. Accompagnateli con un po' di ketchup o senape e gustateli come uno spuntino veloce e delizioso.

35 min
Per 8
Facile

Ingredienti

Base
200 g Schär Universale Mix It
1 cucchiaino gomma di guar
1 bustina lievito in polvere
1 cucchiaino sale
50 g zucchero
2 uova
180 ml latte
150 g farina di mais
olio di girasole
per friggere
spiedini
per friggere
10 hot dog
di peso circa 300 g
Salsa
4 cucchiai senape
2 cucchiai maionese
1/2 cucchiaino peperoncino di Cayenna macinato

Indicazioni

Per iniziare con questa ricetta per i corn dogs senza glutine, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

Passi

1 Fatto	Setacciate la farina, la gomma di guar, il lievito in una ciotola e aggiungete il sale, lo zucchero e rompete le uova. Sbattete fino a quando non si è combinato, aggiungete il latte e la farina di mais. Aggiungete 1 altro cucchiaio di farina e farina di mais se il composto è troppo liquido.
2 Fatto	Scaldate l’olio in una grande pentola o forno olandese. Versate la miscela di farina in un bicchiere e spingete i bastoncini negli hot dog, immergendoli nel bicchiere. Girate il bastoncino per ricoprire completamente l’hot dog e lasciate che l’eccesso sgoccioli.
3 Fatto	Abbassate delicatamente i corn dog nell’olio caldo e friggeteli per 2-3 minuti, o fino a doratura. Si possono friggere 3 alla volta, poi trasferiteli su una rastrelliera a raffreddare. Per la salsa, mescolate la senape con la maionese e la polvere di Caienna fino a quando non saranno ben amalgamati. Immergete i corn dog nella salsa e serviteli caldi o freddi.