Segnali di intolleranza al glutine: Sintomi, diagnosi e trattamento
L’intolleranza al glutine è una malattia frequente in cui il corpo reagisce negativamente al glutine, una proteina presente nel grano, segale, orzo e altri cereali. L’intolleranza al glutine può manifestarsi in modi diversi e interessare diverse parti del corpo.
In questo post, esamineremo tutti i sintomi dell’intolleranza al glutine, nonché le opzioni diagnostiche e di trattamento.
Cos’è l’intolleranza al glutine?
L’intolleranza al glutine, nota anche come sensibilità al glutine, è un disturbo in cui il corpo reagisce in modo avverso al glutine. Il glutine è una proteina presente nei cereali come il grano, l’orzo e la segale. L’intolleranza al glutine provoca l’attacco del sistema immunitario alla mucosa dell’intestino tenue, provocando una varietà di sintomi.
Sintomi dell’intolleranza al glutine
I sintomi dell’intolleranza al glutine possono variare ampiamente e alcune persone possono presentare solo pochi sintomi, mentre altre ne possono avere molti. Ecco alcuni dei sintomi più comuni dell’intolleranza al glutine:
Sintomi digestivi
- Dolore e crampi addominali
- Gonfiore e flatulenza
- Diarrea o stitichezza
- Nausea e vomito
- Perdita di appetito
Sintomi cutanei
- Eczema
- Prurito della pelle
- Dermatite erpetiforme, una eruzione cutanea che colpisce circa il 10% delle persone con intolleranza al glutine
Sintomi Neurologici
- Mal di testa ed emicranie
- Vertigini e sensazione di svenimento
- Nebbia mentale e confusione
- Depressione e ansia
Sintomi muscolo-scheletrici
- Dolori articolari e muscolari
- Debolezza e affaticamento
- Osteoporosi, una condizione in cui le ossa diventano deboli e fragili
Altri Sintomi
- Anemia da carenza di ferro
- Perdita o aumento di peso
- Squilibri ormonali
- Infertilità
È importante sottolineare che alcuni di questi sintomi potrebbero essere causati da altri disturbi, quindi è necessario ottenere una diagnosi completa prima di presumere che l’intolleranza al glutine ne sia la causa.
Diagnosi dell’intolleranza al glutine
L’unico modo per diagnosticare l’intolleranza al glutine è sottoporsi a una prova di dieta priva di glutine. Ciò comporta l’eliminazione di tutti gli alimenti contenenti glutine dalla dieta per diverse settimane e quindi la loro reintroduzione per verificare se si verifica una reazione. Durante questo periodo, è importante tenere un diario alimentare per tracciare eventuali sintomi.
Altri test che possono aiutare a diagnosticare l’intolleranza al glutine includono:
- Test del sangue per verificare la presenza di determinati anticorpi
- Biopsia dell’intestino tenue per individuare eventuali danni alle villosità, piccole strutture che assorbono i nutrienti
Trattamento dell’intolleranza al glutine
L’unico trattamento per l’intolleranza al glutine è una rigorosa dieta priva di glutine. Ciò significa evitare tutti gli alimenti che contengono glutine, tra cui pane, pasta, cereali e prodotti da forno. Alcuni alimenti processati, come salse, condimenti e zuppe, possono contenere glutine, quindi è essenziale leggere attentamente le etichette.
Inoltre, è fondamentale assicurarsi che la dieta sia equilibrata e contenga tutti i nutrienti necessari. Le persone con intolleranza al glutine potrebbero dover assumere integratori per compensare eventuali carenze.
Conclusioni
L’intolleranza al glutine è un disturbo che può manifestarsi in modi diversi e interessare diverse parti del corpo.
I sintomi possono variare da lievi a gravi ed è fondamentale ottenere una diagnosi accurata prima di presumere che l’intolleranza al glutine sia la causa.
L’intolleranza al glutine può essere trattata solo con una rigorosa dieta priva di glutine, che può essere difficile da seguire ma è necessaria per una salute ottimale.
Fonti: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6630947/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8224613/
https://gi.md/resources/articles/got-a-celiac-disease-diagnosis-whats-next
