Ingrédients

Ajuster les portions :

	1.5 kg viande d'agneau
	3 cuillères à café d'huile d'olive
	3 cuillères à café sel
	1 cuillère à soupe poivre
	2 carottes coupez en cubes
	1 fenouil haché
	1 cuillère à café thym moulu
	5 g romarin
	12 bâtonnets asperges
	100 g tomates cerises coupez en deux
	50 g jeunes épinards
	fleurs comestibles pour servir

Informations nutritionnelles

680 g

Calories

51.3 g

Graisses

7.1 g

Glucides

48 g

Protéines

Steak d’agneau

Name: Steak d’agneau
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Romania
Ingredients: viande d'agneau: 1.5 kg; d'huile d'olive: 3 cuillères à café; sel: 3 cuillères à café; poivre: 1 cuillère à soupe; carottes: 2; fenouil: 1; thym moulu: 1 cuillère à café; romarin: 5 g; asperges: 12 bâtonnets; tomates cerises: 100 g; jeunes épinards: 50 g; fleurs comestibles

Caractéristiques

Cuisine:

Romania

Préparé avec de l'agneau juteux et tendre, ce steak est assaisonné à la perfection avec des herbes et des épices, et se marie parfaitement avec les légumes dans lesquels vous le cuisinez.

85 mins
Pour 6
Facile

Ingrédients

1.5 kg viande d'agneau
3 cuillères à café d'huile d'olive
3 cuillères à café sel
1 cuillère à soupe poivre
2 carottes
coupez en cubes
1 fenouil
haché
1 cuillère à café thym moulu
5 g romarin
12 bâtonnets asperges
100 g tomates cerises
coupez en deux
50 g jeunes épinards
fleurs comestibles
pour servir

Instructions

Pour commencer avec ce simple steak d’agneau, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Étapes

1 Fait	Préparez les légumes et préchauffez le four à 180 °C. Lavez la viande et transférez-la dans un grand plat de cuisson. Frottez l'huile d'olive, le sel et le poivre sur tous les côtés de la viande.
2 Fait	Ajoutez les carottes, le fenouil, le thym séché et le romarin. Remuez le tout, puis couvrez le plat avec du papier aluminium.
3 Fait	Faites rôtir au four pendant 30 minutes, retirez le papier aluminium et ajoutez les asperges, les tomates cerises et les pousses d'épinards, en retournant la viande.
4 Fait	Remettez le plateau au four et faites rôtir pendant encore 45 minutes, en retournant la viande toutes les 20 minutes. Laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir et garnissez de fleurs comestibles.