Ingrédients
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Pâte à modeler
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500 g Pâtisserie Schär Mix C
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1 sachet levure chimique
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4 œufs
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950 ml lait chaud
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170 ml beurre fondu
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1 cuillère à café huile de tournesolpar crêpe
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Sirop (facultatif)
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30 g sucre
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100 ml d'eau
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50 g cassonade
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1 cuillère à café beurre
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1 cuillère à café huile de coco
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Pour servir
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myrtilles
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fraises
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mûres
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glace à la vanille
Instructions
Pour commencer avec cette recette de pancakes sans gluten, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Étapes
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1
Fait
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Mélanger la farine et la levure chimique dans un grand bol. Séparez 4 œufs et battez les blancs jusqu'à ce qu'ils forment des pics brillants. |
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2
Fait
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Mélanger le lait tiède, le beurre fondu et les jaunes d'oeufs dans un grand bol, puis verser le mélange sur la farine et battre au batteur. Incorporer petit à petit les blancs d'œufs. |
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3
Fait
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Chauffer l'huile dans une petite casserole à feu moyen, puis utiliser une louche pour verser quelques cuillerées, assez pour couvrir le fond de la casserole. Au bout de 3-4 minutes, lorsque les bulles commencent à apparaître, retournez la crêpe et faites-la cuire encore 3-4 minutes. Alternativement, remplacez la casserole par une casserole. Répéter avec le reste de la pâte. |
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4
Fait
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Vous pouvez sauter cette étape si vous utilisez du sirop d'érable ou de l'agave. Faire caraméliser le sucre dans une casserole et faire chauffer l'eau dans une petite casserole. Verser la cassonade sur l'eau pendant qu'elle est encore chaude, éteindre le feu et ajouter le beurre et l'huile de noix de coco. |
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5
Fait
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Servir les pancakes recouverts de sirop, de glace et de fruits. |
