Ingrédients
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125 g sucre
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1 sachet sucre vanillé
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3 œufs
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200 g crème fraîche
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70 ml lait
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125 g beurrecoupé en cubes, plus un peu pour badigeonner
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175 g Pâtisserie Schär Mix C
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1 cuillère à soupe gomme de guar
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1 cuillère à café bicarbonate de sodium
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levure chimique
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1/2 cuillère à soupe cacao
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1 cuillère à soupe lait
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Pour décorer
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tamisée sucre en poudre
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comme des fraises, des myrtilles et des cynorhodons fruits mélangés
Instructions
Pour commencer avec cette recette de gâteau marbré sans gluten, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Étapes
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1
Fait
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Fouetter le sucre et le sucre vanillé avec les œufs dans un bol pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Ajouter la crème et le lait, mélanger à l'aide d'un fouet, puis d'un mixeur pour incorporer. Petit à petit, incorporer le beurre et battre le mélange pendant 2 minutes. |
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2
Fait
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Préchauffer le four à 180 degrés et graisser le moule à cake rond avec du beurre. Dans un autre bol, tamiser la farine, la gomme de guar, le bicarbonate de sodium et la levure chimique. Incorporer progressivement le mélange initial et foutter avec le mixeur. |
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3
Fait
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Verser la moitié du mélange dans le moule, puis ajouter le cacao et une cuillerée de lait sur la moitié restante en mélangeant. Lorsque le cacao est incorporé, versez-le dans le moule. Mélanger les 2 mélanges à la fourchette pour créer un bille modèle. |
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4
Fait
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Cuire au four pendant 45 minutes et après refroidissement, tamiser le sucre en poudre sur le gâteau. Il est servi avec un mélange de fruits. Vous pouvez servir ce gâteau moelleux avec votre combinaison de fruits préférée. |
