Ingrédients

Ajuster les portions :

	100 g Pâtisserie Schär Mix C
	1 cuillère à soupe gomme de guar
	80 g fécule de maïs
	1 sachet levure chimique
	80 g sucre
	1 sachet sucre vanillé
	120 g beurre
	4 œufs
	Garniture
	250 g fraises haché
	50 g sucre
	1 cuillère à café fécule de maïs
	1 sachet gélatine
	4 cuillères à café d'eau
	200 g crème fraîche
	Garniture
	125 g fruits surgelés
	1 sachet gélatine
	2 cuillères à soupe crème liquide
	400 g crème fraîche
	1 cuillère à soupe sucre
	12 fraises coupées en deux
	tube de chantilly
	râpée chocolats

Informations nutritionnelles

443 calories

Calories

28.9 g

Graisses

45.3 g

Glucides

3.6 g

Protéines

Gâteau aux fraises

Name: Gâteau aux fraises
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Allemagne
Ingredients: Pâtisserie Schär Mix C: 100 g; gomme de guar: 1 cuillère à soupe; fécule de maïs: 80 g; levure chimique: 1 sachet; sucre: 80 g; sucre vanillé: 1 sachet; beurre: 120 g; œufs: 4; fraises: 250 g; sucre: 50 g; fécule de maïs: 1 cuillère à café; gélatine: 1 sachet; d'eau: 4 cuillères à café; crème fraîche: 200 g; fruits surgelés: 125 g; gélatine: 1 sachet; crème liquide: 2 cuillères à soupe; crème fraîche: 400 g; sucre: 1 cuillère à soupe; fraises: 12; tube de chantilly; chocolats: râpée

Caractéristiques

Cuisine:

Allemagne

Fabriqué avec des fraises fraîches et juteuses ainsi qu'une base de gâteau légère et moelleuse, ce dessert est la combinaison parfaite de douceur et de saveurs fruitées. De plus, il est aussi beau que délicieux !

45 min
Pour 8
Moyen

Ingrédients

100 g Pâtisserie Schär Mix C
1 cuillère à soupe gomme de guar
80 g fécule de maïs
1 sachet levure chimique
80 g sucre
1 sachet sucre vanillé
120 g beurre
4 œufs
Garniture
250 g fraises
haché
50 g sucre
1 cuillère à café fécule de maïs
1 sachet gélatine
4 cuillères à café d'eau
200 g crème fraîche
Garniture
125 g fruits surgelés
1 sachet gélatine
2 cuillères à soupe crème liquide
400 g crème fraîche
1 cuillère à soupe sucre
12 fraises
coupées en deux
tube de chantilly
râpée chocolats

Instructions

Pour commencer avec cette recette de gâteau aux fraises sans gluten, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Étapes

1 Fait	Préchauffez le four à 160 °C. Tamiser la farine, la gomme de guar, la fécule de maïs et la poudre à lever dans un grand bol, puis ajouterle sucre et la vanillé, le beurre et les œufs.
2 Fait	Versez le mélange dans un moule à cake à fond amovible et placez-y un papier cuisson. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre, sans pâte coincée dedans. Pendant ce temps, ajouter les fraises hachées et le sucre dans une petite casserole, avant d'ajouter la fécule de maïs, la gélatine et l'eau.
3 Fait	Remuez constamment pendant 3-4 minutes, éteignez le feu et laissez reposer 5 minutes, puis ajoutez la crème au mélange. Une fois le dessus refroidi, coupez-le en deux horizontalement. Mélanger les fruits avec la gélatine et la crème liquide dans une petite casserole, à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute.
4 Fait	Dans un bol séparé, mélanger la crème avec le sucre. Coupez le haut du gâteau, étalez le mélange de fraises sur la moitié inférieure et remettez la couche supérieure, sur laquelle vous devez étaler le mélange de crème, en le superposant.
5 Fait	Décorer le gâteau avec de la chantilly, en forme circulaire, et remplir le cercle avec le mélange de fruits et de gélatine, puis mettre les fraises et le chocolat râpé. Réserver au réfrigérateur pendant 2 heures.