Ingrédients

Ajuster les portions :

	20 g levure fraîche
	40 g sucre
	200 ml d'eau tiède
	250 g Pâtisserie Schär Mix C
	16 g sucre vanillé
	1 citron zeste seulement
	1/2 cuillère à café sel
	50 g malai
	1 cuillère à soupe gomme de guar
	2 cuillères à soupe huile de tournesol plus en quantité suffisante pour la friture
	Garniture
	40 g sucre en poudre
	Framboises séchées
	fraises séchées
	cassis séché
	Ananas séché

Informations nutritionnelles

248 calories

Calories

5.5 g

Graisses

45.8 g

Glucides

5.2 g

Protéines

Donuts

Name: Donuts
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Cuisine: Royaume-Uni
Ingredients: levure fraîche: 20 g; sucre: 40 g; d'eau tiède: 200 ml; Pâtisserie Schär Mix C: 250 g; sucre vanillé: 16 g; citron: 1; sel: 1/2 cuillère à café; malai: 50 g; gomme de guar: 1 cuillère à soupe; huile de tournesol: 2 cuillères à soupe; sucre en poudre: 40 g; Framboises séchées; fraises séchées; cassis séché; Ananas séché

Caractéristiques

Cuisine:

Royaume-Uni

Faire ses propres beignets à la maison est plus facile que vous ne le pensez ! Avec un peu de farine, de sucre et de levure, vous pouvez créer des beignets moelleux et dodus qui sont parfaits pour toutes les occasions.

45 min
Pour 7
Moyen

Ingrédients

20 g levure fraîche
40 g sucre
200 ml d'eau tiède
250 g Pâtisserie Schär Mix C
16 g sucre vanillé
1 citron
zeste seulement
1/2 cuillère à café sel
50 g malai
1 cuillère à soupe gomme de guar
2 cuillères à soupe huile de tournesol
plus en quantité suffisante pour la friture
Garniture
40 g sucre en poudre
Framboises séchées
fraises séchées
cassis séché
Ananas séché

Instructions

Pour commencer avec ces beignets sans gluten et végétaliens, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Étapes

1 Fait	Mélangez la levure, le sucre, l'eau tiède et 50 grammes de farine dans un bol. Remuez une fois et laissez fermenter pendant 15 minutes. Ajoutez le sucre vanillé, le zeste de citron, le sel et la semoule de maïs. Incorporer graduellement le reste de la farine et la gomme de guar, puis ajouter un cuillère à soupe d'huile.
2 Fait	Pétrissez la pâte avec vos mains et transférez-la sur une surface légèrement farinée. Versez un autre cuillère à soupe d'huile sur la pâte, si nécessaire. Formez une boule et placez-la dans un bol que vous devez recouvrir d'un film alimentaire et laissez-la dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
3 Fait	Retournez la pâte sur une surface enfarinée, la façonner comme une baguette et la diviser en 8 parts égales. Ensuite, façonnez-les en boules plates. Ensuite, aplatissez les boules. Couvrez-les de papier alimentaire et laissez-les lever encore 15 minutes.
4 Fait	Aplatissez-les un peu plus et faites un trou au milieu d'eux en utilisant un de vos doigts.
5 Fait	Les beignets sont frits dans le bain d'huile pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'ils brunissent. Elles sont saupoudrés de sucre en poudre et, éventuellement, de fruits secs sont saupoudrés dessus.