Ingrédients
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1 sachet levure sèche
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350 ml d'eau tiède
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575 g Schär Mix B
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1 cuillère à café sel
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200 ml lait chaud
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4 cuillères à café d'huile d'olive extra viergeplus 1 cuillère à soupe pour brosser
Instructions
Pour commencer avec cette recette de pain maison sans gluten, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Étapes
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1
Fait
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Dissolvez la levure dans 100 ml d'eau tiède, en ajoutant 175 grammes de farine dans le même bol. Mélanger avec une cuillère en bois. |
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2
Fait
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Ajoutez petit à petit le sel et le reste de la farine, lait tiède. Verser le reste de l'eau, l'huile d'olive et le lait chaud. Si la pâte est trop humide, saupoudrez plus de farine si nécessaire. |
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3
Fait
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Recouvrir un plan de travail de farine et pétrir la pâte environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique. Ajouter plus de farine si nécessaire. Façonner la pâte en boule et la remettre dans le bol en la recouvrant de papier alimentaire. Laissez-le reposer dans un endroit chaud pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'il double de volume. |
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4
Fait
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Préchauffez le four à 210 degrés et transférez-le sur un plan de travail fariné. Il est pétri facilement et façonné en une forme ovale. Utilisez la lame d’un couteau pour soulever légèrement la pâte, en coupant la partie supérieure comme vous préférez. |
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5
Fait
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Faites cuire au four pendant 1 heure et 20 minutes, ou jusqu'à ce que le pain passe le test du cure-dent. (Enfoncez le cure-dent au milieu du gâteau quand vous pensez qu'il est cuit). Après 45 minutes de cuisson, badigeonnez-la légèrement d'huile d'olive. Transférer sur une grille et laisser refroidir. |
