Ingrédients
-
nuages de feuilles d'algues
-
sauce soya sans glutenpour servir
-
Riz
-
500 g riz à sushi
-
2 cuillères à soupe vinaigre de riz
-
1 cuillère à soupe sel
-
Rouleau de saumon
-
50 g fromage à tartiner
-
1/2 avocat
-
100 g tranches de saumon fumé
-
Rouleau végétalien
-
1 carotte
-
1/2 concombre
-
1/2 avocat
-
1/2 poivron rouge
-
Rouleau de fruits
-
2 cuillères à soupe graines de sésame
-
2 fraises
-
1/4 mangue
-
1 kiwi
-
Sauce
-
20 g mayo
-
1 cuillère à café sauce au poivron rouge
-
1 cuillère à café ail granulé
-
1 cuillère à café jus de citron vert
Instructions
Pour commencer avec cette recette de sushi sans gluten, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Étapes
|
1
Fait
|
Faire bouillir le riz à sushi selon les instructions sur l'emballage. Versez dessus le vinaigre de riz et le sel. Couvrir et laisser reposer 20 minutes. Coupez-le en deux, retirez le noyau et épluchez l'avocat en le coupant en tranches. |
|
2
Fait
|
Placez une feuille algues Nori sur un tapis à sushi. Mouillez vos doigts dans de l'eau froide, puis étalez une boule de riz sur la feuille. Retournez la feuille sur le côté brillant, étalez le fromage à la crème au milieu, en plaçant les tranches de saumon et d'avocat dessus. En utilisant le tapis comme aide, commencez à rouler les sushis en vous assurant que la garniture ne sort pas du rouleau. Appuyez légèrement lorsque vous le roulez, mais n'écrasez pas la garniture. Lorsque vous l'avez roulé presque complètement, humidifiez l'extrémité du rouleau pour qu'il colle une fois complètement roulé. Étalez et étalez le reste du fromage à la crème en plaçant le saumon par-dessus. Placer une feuille de papier alimentaire sur le rouleau, couper les extrémités, puis, avec un couteau humide, chaque rouleau en 6 morceaux de taille égale. |
|
3
Fait
|
Coupez en julienne la carotte, le concombre, l'avocat et le poivron rouge. Mouillez vos doigts et étalez une boule de riz sur la feuille de nori, puis placez tous les légumes et l'avocat au milieu de celle-ci, à l'horizontale. Répétez le processus ci-dessus pour rouler les rouleaux restant. |
|
4
Fait
|
Faire griller les graines de sésame dans une poêle à feu doux, pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées, ayant un goût de noisette. Coupez en julienne les fraises, la mangue et le kiwi en coupant la nappe nuageuse en deux. Étalez le riz sur la plaque, saupoudrez quelques graines de sésame et retournez-le. |
|
5
Fait
|
Réfrigérer tous les rouleaux jusqu'au moment de servir. Pour la sauce, mélanger la mayonnaise avec la sauce piquante, l'ail granulé et le jus de lime. Servir les rouleaux avec ceci et la sauce soja. |
