Ingredientes

Ajustar porciones:

	Trucha
	1 kg trucha eviscerado y limpio
	3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
	1 limón rebanado
	6 setas marrones
	200 ml vino blanco para cocinar
	1/2 cucharaditas sal
	1/2 cucharaditas pimienta
	Salsa
	200 g yogur griego
	1 cebolla finamente picada
	1 pimiento rojo finamente picada
	1 ramato perejil picado
	1/2 limón solo el jugo
	1 cucharadita sal
	1 cucharadita pimienta
	1 cucharadita pimentón

Información nutricional

524 calorías

Calorías

26.3 g

Grasas

8.1 g

Carbohidratos

58.3 g

Proteínas

Trucha en vino

Name: Trucha en vino
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Romania
Ingredients: trucha: 1 kg; aceite de oliva virgen extra: 3 cucharadas; limón: 1; setas marrones: 6; vino blanco para cocinar: 200 ml; sal: 1/2 cucharaditas; pimienta: 1/2 cucharaditas; yogur griego: 200 g; cebolla: 1; pimiento rojo: 1; perejil: 1 ramato; limón: 1/2; sal: 1 cucharadita; pimienta: 1 cucharadita; pimentón: 1 cucharadita

Características

Cocina:

Romania

¡Trucha fresca y jugosa cocinada a la perfección en vino blanco, sazonada con hierbas aromáticas y servida con una salsa de yogur! ¡La máxima fusión de sabores y texturas!

45 mins
Sirve 5
Fácil

Ingredientes

Trucha
1 kg trucha
eviscerado y limpio
3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
1 limón
rebanado
6 setas marrones
200 ml vino blanco para cocinar
1/2 cucharaditas sal
1/2 cucharaditas pimienta
Salsa
200 g yogur griego
1 cebolla
finamente picada
1 pimiento rojo
finamente picada
1 ramato perejil
picado
1/2 limón
solo el jugo
1 cucharadita sal
1 cucharadita pimienta
1 cucharadita pimentón

Instrucciones

Pasos

1 Hecho	Precalentad el horno a 180 °C. Después de limpiar la trucha, marcadla 4-5 veces en vertical.
2 Hecho	Colocad en un plato de horno poco profundo, rociad el aceite y colocad las rodajas de limón en los cortes. Esparcid los champiñones sobre el pescado, verted el vino y sazonad. Hornead durante 30-35 minutos o hasta que esté bien cocido. Probad pinchando una zona gruesa de la trucha con la punta de un cuchillo, la carne debe desmenuzarse fácilmente.
3 Hecho	Para la salsa mezclad en un tazón el yogur griego con la cebolla, el pimiento rojo, el perejil y el jugo de limón. Condimentad con sal, pimienta y paprika.
4 Hecho	Servid con la salsa y trozos de limón o lima.