Ingredientes
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Masa
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500 g Schär Mix Repostería
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1 sobre polvo de hornear
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4 huevos
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950 ml leche tibia
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170 ml mantequilla derretida
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1 cucharadita aceite de girasolpor panqueque
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Jarabe (opcional)
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30 g azúcar
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100 ml agua
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50 g azúcar moreno
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1 cucharadita mantequilla
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1 cucharadita aceite de coco
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Para servir
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arándanos
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fresas
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moras
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helado de vanilla
Instrucciones
Para comenzar con esta receta de panqueques sin gluten, necesitaréis los siguientes ingredientes:
Pasos
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1
Hecho
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Mezclad la harina y el polvo para hornear en un tazón grande. Separad 4 huevos y batid las claras hasta que se formen picos medios. |
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2
Hecho
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Combinad la leche tibia, la mantequilla derretida y las yemas de huevo en un tazón grande, luego verted la mezcla sobre la harina y batid. Incorporad gradualmente las claras de huevo. |
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3
Hecho
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Calentad el aceite en una cacerola pequeña a fuego medio, luego utilizad un cucharón o una taza medidora para verter un par de cucharadas que cubrirán el fondo de la cacerola. Cuando empiecen a salir burbujas después de 3-4 minutos, voltead el panqueque y cocinadlo durante 2-3 minutos más. Alternativamente, sustituid la cacerola por un sartén. Repetid con el resto de la masa. |
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4
Hecho
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Podéis saltaros este paso si vais a utilizar sirope de maple. Caramelizad el azúcar en una sartén y calentad el agua en una cacerola pequeña. Verted el azúcar mientras está caliente, apagad el fuego y añadid la mantequilla y el aceite de coco. |
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5
Hecho
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Servid los panqueques en pilas de 3, cubrid con el jarabe, el helado y las frutas. |
