Ingredientes

Ajustar porciones:

	Base
	200 g Schär Universal Mix
	1 cucharadita goma guar
	1 sobre polvo de hornear
	1 cucharadita sal
	50 g azúcar
	2 huevos
	180 ml leche
	150 g harina de maíz
	aceite de girasol para freír
	brochetas para freír
	10 perritos calientes con un peso aproximado de 300 g
	Salsa
	4 cucharadas mostaza
	2 cucharaditas mayonesa
	1/2 cucharaditas cayena molida

Información nutricional

378 calorías

Calorías

16.1 g

Grasas

45.7 g

Carbohidratos

13.9 g

Proteínas

Perros de maíz

Name: Perros de maíz
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: Schär Universal Mix: 200 g; goma guar: 1 cucharadita; polvo de hornear: 1 sobre; sal: 1 cucharadita; azúcar: 50 g; huevos: 2; leche: 180 ml; harina de maíz: 150 g; aceite de girasol; brochetas; perritos calientes: 10; mostaza: 4 cucharadas; mayonesa: 2 cucharaditas; cayena molida: 1/2 cucharaditas

Características

Cocina:

Estados Unidos

Elaborados con salchichas jugosas y una masa de harina de maíz crujiente, estos corn dogs son un clásico favorito que nunca pasa de moda. Acompañadlos con ketchup o mostaza y disfrutadlos como un rápido y delicioso refrigerio.

35 mins
Sirve 8
Fácil

Ingredientes

Base
200 g Schär Universal Mix
1 cucharadita goma guar
1 sobre polvo de hornear
1 cucharadita sal
50 g azúcar
2 huevos
180 ml leche
150 g harina de maíz
aceite de girasol
para freír
brochetas
para freír
10 perritos calientes
con un peso aproximado de 300 g
Salsa
4 cucharadas mostaza
2 cucharaditas mayonesa
1/2 cucharaditas cayena molida

Instrucciones

Para empezar con esta receta de corn dogs sin gluten, necesitaréis los siguientes ingredientes:

Pasos

1 Hecho	Tamizad la harina, la goma guar y polvo para hornear; romped los huevos en un tazón y añadid la sal, el azúcar e incorporad los huevos. Batid hasta que se combinen, añadid la leche y la harina de maíz. Añadid una cucharada más de harina y harina de maíz si la mezcla es demasiado líquida.
2 Hecho	Calentad el aceite en una olla grande o en un horno holandés. Verted la mezcla de harina en un vaso y empujad los palitos en las salchichas, sumergiéndolas en el vaso. Girad el palito para cubrir completamente la salchicha y dejad que el exceso gotee.
3 Hecho	Bajad suavemente los perritos de maíz en el aceite caliente y freídlos por 2-3 minutos, o hasta que estén dorados. Podéis freír 3 a la vez y luego pasarlos a una rejilla para que se enfríen. Para la salsa, mezclad la mostaza con la mayonesa y la cayena molida en polvo hasta que se combinen. Sumergid los perritos de maíz en la salsa y servidlos calientes o fríos.