Ingredientes

Ajustar porciones:

	20 g copos de almendra
	1/2 pepino
	10 tomates cherry corta por la mitad
	2 cebollas verdes picado
	20 g pasas
	200 g quinoa
	1 cucharadita sal
	1 cucharadita pimienta
	1/2 lima sólo el jugo
	1/2 ramita de perejil perejil picado
	1 cucharadas aceite de oliva

Información nutricional

463 calorías

Calorías

14.4 g

Grasas

64.9 g

Carbohidratos

15.7 g

Proteínas

Ensalada de quinoa

Name: Ensalada de quinoa
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: México
Ingredients: copos de almendra: 20 g; pepino: 1/2; tomates cherry: 10; cebollas verdes: 2; pasas: 20 g; quinoa: 200 g; sal: 1 cucharadita; pimienta: 1 cucharadita; lima: 1/2; perejil: 1/2 ramita de perejil; aceite de oliva: 1 cucharadas

Características

Cocina:

México

Elaborada con quinoa rica en proteínas y verduras frescas, esta ensalada es una comida deliciosa y satisfactoria que es perfecta para cualquier momento del día. Agregad pollo o camarones a la parrilla para obtener proteínas adicionales, o aguacate o queso feta para darle más sabor.

15 min
Sirve 2
Fácil

Ingredientes

20 g copos de almendra
1/2 pepino
10 tomates cherry
corta por la mitad
2 cebollas verdes
picado
20 g pasas
200 g quinoa
1 cucharadita sal
1 cucharadita pimienta
1/2 lima
sólo el jugo
1/2 ramita de perejil perejil
picado
1 cucharadas aceite de oliva

Instrucciones

Para empezar con esta ensalada de quinoa, necesitaréis los siguientes ingredientes:

Pasos

1 Hecho	Freíd las hojuelas de almendra en seco en una sartén hasta que estén doradas.
2 Hecho	Pelad las tiras de la piel del pepino y cortadlo por la mitad, verticalmente. Retirad las semillas con una cucharilla y luego cortad cada lado en trozos pequeños.
3 Hecho	En un tazón, mezclad el pepino picado, los tomates cherry, las cebolletas, etc, combinando suavemente con los dedos. Sazonad y añadid el jugo de lima y el aceite de oliva.