Ingredientes

Ajustar porciones:

	Buñuelos
	2 calabacines
	100 g maíz
	3 dientes de ajo picado
	2 chalotas picado
	unos cuantos hojas de albahaca
	1 cebolla de primavera picado
	1 cucharadita sal
	1 cucharadita pimienta
	1 cucharadita pimentón
	100 g Schär Universal Mix
	1 cucharada aceite de oliva
	1 cucharadita agua
	Tzatziki Salsa
	300 g yogur de soja
	1/2 pepino finamente picada
	3 dientes de ajo finamente picada
	1/2 ramita eneldo finamente picado
	4 hojas de menta
	1 cucharadita aceite de oliva
	1 cucharadita jugo de lima
	1 cucharadita sal
	1 cucharadita pimienta

Información nutricional

344 calorías

Calorías

11.9 g

Grasas

50.3 g

Carbohidratos

10.7 g

Proteínas

Buñuelos de Calabacín

Name: Buñuelos de Calabacín
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Turquía
Ingredients: calabacines: 2; maíz: 100 g; dientes de ajo: 3; chalotas: 2; hojas de albahaca: unos cuantos; cebolla de primavera: 1; sal: 1 cucharadita; pimienta: 1 cucharadita; pimentón: 1 cucharadita; Schär Universal Mix: 100 g; aceite de oliva: 1 cucharada; agua: 1 cucharadita; yogur de soja: 300 g; pepino: 1/2; dientes de ajo: 3; eneldo finamente picado: 1/2 ramita; hojas de menta: 4; aceite de oliva: 1 cucharadita; jugo de lima: 1 cucharadita; sal: 1 cucharadita; pimienta: 1 cucharadita

Características

Cocina:

Turquía

Elaborados con calabacín rallado, hierbas frescas y un toque de pimentón, estos buñuelos son crujientes por fuera y suaves por dentro. Servidlos con nuestra salsa tzatziki para disfrutar de un delicioso y saludable refrigerio que es perfecto para cualquier ocasión.

20 min
Sirve 3
Fácil

Ingredientes

Buñuelos
2 calabacines
100 g maíz
3 dientes de ajo
picado
2 chalotas
picado
unos cuantos hojas de albahaca
1 cebolla de primavera
picado
1 cucharadita sal
1 cucharadita pimienta
1 cucharadita pimentón
100 g Schär Universal Mix
1 cucharada aceite de oliva
1 cucharadita agua
Tzatziki Salsa
300 g yogur de soja
1/2 pepino
finamente picada
3 dientes de ajo
finamente picada
1/2 ramita eneldo finamente picado
4 hojas de menta
1 cucharadita aceite de oliva
1 cucharadita jugo de lima
1 cucharadita sal
1 cucharadita pimienta

Instrucciones

Para empezar con estos buñuelos de calabacín, necesitaréis los siguientes ingredientes:

Pasos

1 Hecho	Rallad 2 calabacines en un tazón, dejadlos reposar durante 15 minutos y luego pasadlos por un colador, escurriendo su jugo.
2 Hecho	Pasadlos a otro tazón y añadid el maíz, el ajo, la chalota, las hojas de albahaca y cebolleta. Condimentad con sal, pimienta, paprika y mezclad con una cuchara de madera.
3 Hecho	Añadid poco a poco la harina, el aceite de oliva y el agua. Si los buñuelos no se mantienen unidos, añadid otra cucharada de harina. Formad las hamburguesas con 4 cucharadas colmadas de la mezcla.
4 Hecho	Calentad un poco de aceite en una sartén grande. Añadid las hamburguesas, aplastadlas ligeramente y cocinadlas durante 4-5 minutos.
5 Hecho	Para la salsa, mezclad el yogur de soya con el pepino, el ajo, el eneldo, hojas de menta, el aceite de oliva y el jugo de lima. Sazonad con sal y pimienta.