Ingredientes

Ajustar porciones:

	1 cucharadas azúcar
	50 g levadura fresca
	350 ml agua tibia
	480 g Schär Mix Pan
	1 cucharadas goma guar
	1 & 1/2 cucharadita sal
	2 cucharaditas aceite de girasol
	1 yema de huevo batida

Información nutricional

260 calorías

Calorías

5.4 g

Grasas

26 g

Carbohidratos

8.4 g

Proteínas

Baguettes Pequeños

Name: Baguettes Pequeños
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Francia
Ingredients: azúcar: 1 cucharadas; levadura fresca: 50 g; agua tibia: 350 ml; Schär Mix Pan: 480 g; goma guar: 1 cucharadas; sal: 1 & 1/2 cucharadita; aceite de girasol: 2 cucharaditas; yema de huevo: 1

Características

Cocina:

Francia

Hechas con los ingredientes más simples, estas baguettes sin gluten son perfectas para un tentempié rápido o un almuerzo ligero. ¡Ni siquiera sabrás que son sin gluten!

40 min
Sirve 4
Fácil

Ingredientes

1 cucharadas azúcar
50 g levadura fresca
350 ml agua tibia
480 g Schär Mix Pan
1 cucharadas goma guar
1 & 1/2 cucharadita sal
2 cucharaditas aceite de girasol
1 yema de huevo
batida

Instrucciones

Para comenzar con estas baguettes sin gluten, necesitaréis los siguientes ingredientes:

5 ingredientes preparados para una receta de baguettes sin gluten

Pasos

1 Hecho	Añadid el azúcar a un tazón, espolvoread la levadura y vertid 350 ml de agua tibia. Tamizad la harina y la goma guar en el tazón, añadid la sal y poco a poco el aceite.
2 Hecho	Amasad la masa con las manos durante unos 10 minutos para darle forma de una bola suave y flexible. Cubridla con plástico para envolver o un paño de cocina y dejadla en un lugar cálido durante 30 minutos.
3 Hecho	Forrad una bandeja de horno con papel de hornear y precalentad el horno a 250 °C (482 °F). Voltead la masa en una superficie enharinada y divididla en 8 trozos. Mojad vuestros dedos y formad 8 baguettes pequeños de unos 10 cm (4 in).
4 Hecho	Cortad los baguettes 3 veces con un cuchillo y esparcid yema de huevo con una brocha sobre ellos. Hornead en la rejilla central del horno durante 18-20 minutos.