Ingredientes
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hojas de arrozpara amasar
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200 ml agua tibiapara mojar
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El primer amasado
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1 cucharadas aceite de oliva virgen extra
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300 g pechuga de pollocortado en cubos
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1 & 1/2 cucharadita sal
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1 & 1/2 cucharadita pimienta
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1 pepinocortada en juliana
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20 g rallado ensalada iceberg
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El segundo amasado
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1 pimiento rojocortada en juliana
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pimiento amarillocortada en juliana
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zanahoriacortada en juliana
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1/4 de ramita perejilpicado
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La primera salsa
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1 aguacate
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60 g yogur
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120 ml leche
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unos pocos hojas de perejil
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2 dientes de ajo
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1/2 cucharaditas sal
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1 cucharadita jugo de lima
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La segunda salsa
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1 cucharadas salsa de soja
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1 cucharadas mielo sirope de agave, o jarabe de arce
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1/4 cucharadita de semillas de pimiento rojo
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1/2 cucharaditas jugo de lima
Instrucciones
Para comenzar con los rollitos de primavera de pollo, necesitaréis los siguientes ingredientes:
Pasos
1
Hecho
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2
Hecho
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3
Hecho
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4
Hecho
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Para el segundo rollo, apilad el pimiento rojo y amarillo, la zanahoria y el perejil en la parte inferior y central de la lámina. Doblad la parte inferior del rollo de primavera sobre el relleno, doblad los lados y enrolladlo ligeramente. Repetid el proceso para hacer aproximadamente 6 rollos de primavera. |
5
Hecho
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Para la primera salsa, cortad el aguacate por la mitad a lo largo alrededor de la semilla, separad las mitades y sacadlo con una cuchara en un procesador de alimentos o en una licuadora. Verted el yogur griego y la leche, y añadid el perejil y los dientes de ajo. Sazonad con sal y jugo de lima. Triturad hasta obtener una pasta medianamente espesa y pasadla a un tazón. |
6
Hecho
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