Zutaten
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125 g Zucker
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1 Päckchen Vanillezucker
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3 Eier
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200 g saure Sahne
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70 ml Milch
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125 g Butterin Würfel geschnitten, plus mehr zum Bestreichen
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175 g Schär Pâtisserie-Mehlmix
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1 Esslöffel Guarkernmehl
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1 Teelöffel Backpulver
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Backpulver
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1/2 Esslöffel Kakao
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1 Esslöffel Milch
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Zum Dekorieren
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gesichtet Puderzucker
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wie Erdbeeren, Heidelbeeren und Hagebutten gemischte früchte
Anweisungen
Schritte
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1
Erledigt
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Den normalen Zucker und den Vanillezucker mit der Sahne verquirlen. Eier in einer Schüssel 1 Minute lang schaumig schlagen. Die saure Sahne und die Milch mit einem Handrührgerät einrühren. Nach und nach die Butter unterheben und alles 2 Minuten lang verquirlen. |
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2
Erledigt
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Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die tiefe Ringform einfetten. In eine andere Schüssel Mehl, Guarkernmehl sieben, Natron und Backpulver dazu geben. Nach und nach die Eier-Mischung aus Schritt 1 einarbeiten und mit dem Mixer verquirlen. |
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3
Erledigt
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Die Hälfte des Teigs in die Ringform gießen. Dann den Kakao und einen Esslöffel Milch in die andere verbleibende Teighälfte einrühren. Wenn der Kakao gut eingearbeitet ist, den braunen Teig in die Form gießen. Nutze eine Gabel, um ein Marmor-Muster zu erzeugen, indem du sie ein paar Mal in Schwüngen durch den Teig ziehst. |
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4
Erledigt
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Den Kuchen für 45 Minuten backen und wenn er abgekühlt ist, mit Puderzucker bestäuben. Mit gemischten Früchten servieren. . |
