Zutaten

Portionen anpassen:

	1.5 kg Lammfleisch
	3 Esslöffel Olivenöl
	3 Esslöffel Salz
	1 Esslöffel Pfeffer
	2 Möhren in Würfel schneiden
	1 Fenchel Gehacktes
	1 Teelöffel getrockneter Thymian
	5 g Rosmarin
	12 Spieße Spargel
	100 g Kirschtomaten halbieren
	50 g baby-spinat
	Essbare Blumen zu dienen

Nährwertangaben

680 g

Kalorien

51.3 g

Fette

7.1 g

Kohlenhydrate

48 g

Proteine

Lammsteak

Name: Lammsteak
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Rumänien
Ingredients: Lammfleisch: 1.5 kg; Olivenöl: 3 Esslöffel; Salz: 3 Esslöffel; Pfeffer: 1 Esslöffel; Möhren: 2; Fenchel: 1; getrockneter Thymian: 1 Teelöffel; Rosmarin: 5 g; Spargel: 12 Spieße; Kirschtomaten: 100 g; baby-spinat: 50 g; Essbare Blumen

Merkmale

Küche:

Rumänien

Dieses Steak aus saftigem und zartem Lammfleisch ist mit Kräutern und Gewürzen perfekt gewürzt und passt hervorragend zu dem Gemüse, in dem es gegart wird.

85 mins
Für 6
Einfach

Zutaten

1.5 kg Lammfleisch
3 Esslöffel Olivenöl
3 Esslöffel Salz
1 Esslöffel Pfeffer
2 Möhren
in Würfel schneiden
1 Fenchel
Gehacktes
1 Teelöffel getrockneter Thymian
5 g Rosmarin
12 Spieße Spargel
100 g Kirschtomaten
halbieren
50 g baby-spinat
Essbare Blumen
zu dienen

Anweisungen

Für die Zubereitung dieses einfachen Lammsteaks benötigen Sie folgende Zutaten:

Schritte

1 Erledigt	Das Gemüse vorbereiten und den Ofen auf 180 °C vorheizen. Das Fleisch waschen und auf ein Backblech geben. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer von allen Seiten einreiben.
2 Erledigt	Möhren, Fenchel, getrockneten Thymian und Rosmarin hinzufügen und das Blech mit Alufolie abdecken.
3 Erledigt	Für 30 Minuten im Ofen rösten, die Folie entfernen und das Fleisch wenden. Spargel, Kirschtomaten und Babyspinat mit dazu geben.
4 Erledigt	Das Blech wieder in den Ofen schieben und für weitere 45 Minuten braten. Dabei alle 20 Minuten das Fleisch wenden. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und mit essbaren Blüten garnieren.