Zutaten

Portionen anpassen:

	Batter
	500 g Schär Pâtisserie-Mehlmix
	1 Päckchen Backpulver
	4 Eier
	950 ml lauwarme Milch
	170 ml geschmolzene Butter
	1 Teelöffel Sonnenblumenöl pro Pfannkuchen
	Sirup (wahlweise)
	30 g Zucker
	100 ml wasser
	50 g brauner Zucker
	1 Teelöffel Butter
	1 Teelöffel kokosöl
	Zu dienen
	Heidelbeeren
	Erdbeeren
	brombeeren
	vanilleeis

Nährwertangaben

228 kcal

Kalorien

11.4 g

Fette

29.7 g

Kohlenhydrate

5.3 g

Proteine

Amerikanische Pancakes

Merkmale

Küche:

Vereinigte Staaten von Amerika

Ganz gleich, ob Sie sie mit Ahornsirup und Butter oder mit frischen Früchten und Schlagsahne bevorzugen, unsere amerikanischen Pfannkuchen sind die perfekte Art, sich ein gemütliches und sättigendes Frühstück zu gönnen.

60 mins
Für 8
Einfach

Zutaten

Batter
500 g Schär Pâtisserie-Mehlmix
1 Päckchen Backpulver
4 Eier
950 ml lauwarme Milch
170 ml geschmolzene Butter
1 Teelöffel Sonnenblumenöl
pro Pfannkuchen
Sirup (wahlweise)
30 g Zucker
100 ml wasser
50 g brauner Zucker
1 Teelöffel Butter
1 Teelöffel kokosöl
Zu dienen
Heidelbeeren
Erdbeeren
brombeeren
vanilleeis

Anweisungen

Für dieses glutenfreie Pfannkuchenrezept benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Schritte

1 Erledigt	Mehl und Backpulver in einer großen Schüssel mischen. 4 Eier trennen und Eiweiße mit dem Schneebesen steif schlagen.
2 Erledigt	Die lauwarme Milch, die geschmolzene Butter und die Eigelbe in eine Schüssel geben, und vermischen. Dann in zum Mehl die Schüssel geben und alles verrühren. Nach und nach den Eischnee einarbeiten.
3 Erledigt	Das Öl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, dann mit einem Schöpflöffel oder Messbecher etwas Pancake-Teig in die Pfanne gießen, sodass der Boden komplett bedeckt ist. Nach 3-4 Minuten wenden und für weitere 3-4 Minuten backen. Alternativ kannst du den Topf auch durch eine Bratpfanne ersetzen. Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.
4 Erledigt	Wenn du fertigen Ahornsirup oder Agavendicksaft verwendest, kannst du diesen Schritt überspringen.
5 Erledigt	Für den Sirup den Zucker in einer Pfanne karamellisieren. Wasser in einem kleinen Topf erhitzen. Den noch heißen braunen Zucker in den Kochtopf geben, die Hitze ausschalten und Butter und Kokosöl hinzufügen.