Zutaten
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300 g Schär Brot-Mehlmix
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210 ml lauwarmes Wasser
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1/2 Teelöffel Zucker
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25 g frische Hefe
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1 Teelöffel Salz
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1 Esslöffel Sonnenblumenöl
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12 grüne Olivenfein zerkleinert
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2 Esslöffel Olivenöl
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10 g gemahlene Walnüsse
Anweisungen
Schritte
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1
Erledigt
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50 g Mehl, 70 ml lauwarmes Wasser, Zucker und Hefe in eine Schüssel geben und einmal verrühren. Anschließend 10 Minuten lang gären lassen. Siebe das restliche Mehl in die Schüssel und füge Salz und Sonnenblumenöl hinzu. Alles mit einem Holzlöffel vermengen. |
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2
Erledigt
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Das restliche Wasser hinzufügen und den Teig mit den Händen kneten. Füge die Oliven hinzu und falls der Teig zu klebrig ist, auch noch ein bisschen mehr Mehl. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für 45 Minuten ruhen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat. |
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3
Erledigt
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Forme mit deinen Handfläche 6 Brötchen und platziere sie auf einem Backblech. Benutze ein Messer, um eine "X"-Form in die Oberfläche eines jeden Brötchens zu ritzen. Bedecke das Blech und lass die Brötchen für weitere 30 Minuten ruhen. |
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4
Erledigt
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Die Brötchen mit Olivenöl bepinseln und mit gemahlenen Wahlnüssen bestreuen die Brötchen bei 200 °C für 30 Minuten backen. |
