{"id":119589,"date":"2023-03-05T20:24:21","date_gmt":"2023-03-05T18:24:21","guid":{"rendered":"https:\/\/thegfrecipesapi.go.ro\/recipe\/ricetta-del-rotolo-alle-noci\/"},"modified":"2023-09-10T18:20:32","modified_gmt":"2023-09-10T16:20:32","slug":"ricetta-del-rotolo-alle-noci","status":"publish","type":"osetin_recipe","link":"https:\/\/thegfrecipesapi.go.ro\/it\/ricetta\/ricetta-del-rotolo-alle-noci\/","title":{"rendered":"Rotolo di noce"},"content":{"rendered":"\n

Per iniziare con questa ricetta di rotolo di noci, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:<\/h4>\n\n
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Questa \u00e8 una delle mie ricette preferite da preparare ed \u00e8 sempre un successo con amici e familiari. 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Versate la miscela di lievito sul latte, setacciando 100 grammi di farina e mescolando. Setacciate un cucchiaio di farina sul composto, coprendo la ciotola e lasciando fermentare per 15 minuti in un luogo caldo. ","step_images":[118089,118035],"step_has_images":true},{"step_title":"","step_duration":"","step_description":"Combinate il latte con lo zucchero in una ciotola piccola. Setacciate la farina e la gomma di guar in una ciotola grande e fate un pozzo in mezzo alla farina, versando la miscela di latte, i tuorli d\u2019uovo, la scorza d\u2019arancia, l\u2019estratto di vaniglia e la miscela di farina iniziale. Usate un cucchiaio di legno per incorporare tutti gli ingredienti e iniziate a lavorare l\u2019impasto con le mani, aggiungendo gradualmente il burro. Girate l\u2019impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata e lavoratelo per circa 10 minuti. Trasferitelo di nuovo nella ciotola e copritelo con la plastica, lasciandolo in un luogo caldo per 1 ora e 30 minuti, o fino a quando non raddoppia di volume. ","step_images":[118053,118059,118065],"step_has_images":true},{"step_title":"","step_duration":"","step_description":"Aggiungete lo zucchero, la scorza di limone, il cacao, le noci macinate, il miele e il latte in una padella a fuoco basso. Cuocete per 5 minuti o fino a quando la miscela si trasforma in una crema densa, mescolando costantemente. Aggiungete altro zucchero o noci macinate, a seconda della consistenza che volete ottenere. ","step_images":[118041,118047],"step_has_images":true},{"step_title":"","step_duration":"","step_description":"Stendete la pasta su una superficie di lavoro oliata, dividetela in due e stendetela. Formare un rettangolo grande e versatevi sopra met\u00e0 del ripieno, spargendolo su tutta la superficie della pasta. Arrotolate da destra a sinistra. Ripetete il processo per il secondo impasto. Facoltativamente, ma raccomandato, aggiungete piccoli pezzi di delizia turca sopra il ripieno (qualsiasi tipo). Mettete i 2 rotoli uno accanto all\u2019altro e uniteli delicatamente, portando ogni estremit\u00e0 sopra l\u2019altra. Premete delicatamente verso il basso fino a quando sono completamente uniti. ","step_images":[118071],"step_has_images":true},{"step_title":"","step_duration":"","step_description":"Sollevate il rotolo e mettetelo in una teglia rivestita di carta da forno. Con un coltello affilato, ammaccate appena la superficie del rotolo, con un angolo di 45\u00b0, per 4 volte. Coprite la teglia e lasciatela in un luogo caldo per 1 ora. Preriscaldate il forno a 180\u00b0C e spennellate il rotolo con una miscela di latte e un tuorlo d\u2019uovo. Cuocete per 50- 55 minuti o solo fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce con solo qualche briciola umida allegata. 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